Metode piring diabetes: arti setiap bagiannya

Setengah piring untuk sayuran rendah pati, seperempat untuk makanan sumber protein, dan seperempat untuk makanan berkarbohidrat: itulah dasar metode piring diabetes yang dijelaskan CDC. Angka 50%, 25%, dan 25% mengacu pada luas piring, bukan persentase kalori atau berat makanan.

Memahami bagian-bagiannya membantu saat melihat diagram piring atau membicarakan makanan dengan ahli gizi. Ini juga menjelaskan mengapa tidak semua makanan yang disebut “sayuran” masuk bagian terbesar.

• ½Sayuran rendah pati
• ¼Makanan sumber protein
• ¼Makanan berkarbohidrat

Makanan apa yang masuk setiap bagian?

Panduan piring CDC menggunakan piring makan berdiameter 9 inci. Kelompok makanannya dibagi sebagai berikut:

Bagian	Luas piring	Contoh
Sayuran rendah pati	Setengah	Brokoli, salad sayuran daun, buncis
Sumber protein rendah lemak	Seperempat	Ayam, tahu, telur
Makanan berkarbohidrat	Seperempat	Nasi, pasta, kentang

Kentang dan kacang polong termasuk sayuran berpati, sehingga masuk bagian karbohidrat dalam model ini. Keduanya tetap sayuran; yang dibedakan adalah perannya dalam panduan piring. Buah, yogurt, dan susu juga bisa menyumbang karbohidrat meskipun disajikan di luar piring.

Ini penjelasan model, bukan kewajiban memasukkan makanan tertentu dalam makan berikutnya. Pilihan dan porsi pribadi perlu sesuai dengan kebutuhan kesehatan serta rencana yang disepakati bersama tim kesehatan.

Mengapa kategorinya bisa tumpang tindih?

Makanan mengandung lebih dari satu zat gizi. Kacang-kacangan, misalnya, menyediakan protein sekaligus karbohidrat. Kandungan karbohidratnya tetap perlu diperhitungkan ketika digunakan sebagai sumber protein. Panduan hidup sehat NIDDK membahas kacang-kacangan sebagai makanan berkarbohidrat dan menjelaskan bahwa tubuh mengubah karbohidrat menjadi glukosa.

Jika kacang atau lentil sering ada dalam masakan Anda, tanyakan: “Bagaimana menerapkan panduan ini pada masakan yang biasa saya makan?” Tim kesehatan dapat menjelaskan cara mempertimbangkan bahan yang masuk lebih dari satu kelompok.

Gambar piring juga tidak menunjukkan jumlah karbohidrat secara tepat. Makanan berbeda dapat menutupi luas yang mirip tetapi mengandung jumlah zat gizi berbeda. Untuk informasi kemasan, panduan label makanan menjelaskan hubungan angka gizi dengan takaran saji yang tercantum.

Masakan campur tidak harus menyerupai diagram

Sup kental, kari, atau mi mungkin mencampurkan semua bahan. Jelaskan komponennya tanpa harus menata ulang makanan atau mengaku tahu proporsi yang tepat.

Contoh catatan: “Nasi dengan masakan kacang dan sayur; kol di samping; kacang bercampur kuah.” Tambahkan bahan jika diketahui. Jika jumlah nasi di bawah masakan tidak jelas, tuliskan. Jumlah yang belum pasti harus tetap ditandai sebagai perkiraan.

Luas piring juga berbeda dari banyaknya makanan yang ditumpuk. Bagian yang sama dapat berisi lapisan tipis atau tumpukan lebih besar. Berat porsi tidak bisa ditentukan dari diagram saja.

Gunakan foto agar pembahasan lebih jelas

Foto seluruh piring atau mangkuk, lalu catat detail yang mungkin tersembunyi: bahan saus, minuman terpisah, atau jumlah yang benar-benar dimakan. Catatan dan foto makanan gratis di Glucose and Blood Sugar Track dapat menyimpan deskripsi bersama makanan tersebut. Panduan foto makanan memberi contoh keterangan singkat yang membantu menjelaskan gambar.

AI Food Scan opsional dengan Premium memberikan perkiraan. Fitur ini tidak dapat memastikan makanan sesuai kebutuhan pribadi atau menentukan proporsi tepat dari bahan yang saling menutupi.

Bawa contoh makanan yang akrab saat bertanya bagaimana metode piring sesuai dengan keadaan Anda. NIDDK menyarankan menyusun rencana makan bersama tim kesehatan. Foto dan deskripsi yang jujur dapat menjelaskan masakan sehari-hari serta pertanyaan Anda tentangnya.